28 Dic

GANDIA, el décimo destino +TOP

Cogemos las maletas y nos vamos a la ciudad de Gandia.

Situada entre el mar y las montañas encontramos nuestro siguiente destino TOP, Gandia.

Corazón de la comarca de La Safor en la Comunitat Valenciana.

Queremos descubriros una Gandia especial, una ciudad con mucha historia, sus playas, su entorno natural, su gastronomía, sus tradiciones…

En la que viviremos emocionantes aventuras.

Gandia es vivir mediterráneo, playas de fina arena kilométricas que se perderán en los ojos de los visitantes. Aguas de infinitos azules que invitarán a bañarse. Y en las que podrán realizar deportes tanto acuáticos como en la arena.

Disfrutar de sus magníficas playas, en especial de la playa de l´ahuir. Una playa llena de dunas y aspecto salvaje, de las pocas playas vírgenes que quedan en la provincia. Un lugar ideal para disfrutar de un día de descanso o realizar una amplia gama de deportes tanto acuáticos como en la arena.

Visitamos su puerto y vivimos sus tradiciones marineras.

Tampoco nos perderemos la marjal de Gandia, un amplio espacio de humedales con notoria fauna y flora.

En nuestra visita a Gandia no nos quisimos perder el marjal cuando nos contaron como se formo y la importancia que tuvo después en Gandia.  Se sitúa a tan solo 1 km de la playa de Gandia donde se pueden encontrar también las dunas.

El Marjal es un amplio espacio de humedales.

Una reserva de fauna y flora con un importante valor ecológico y botánico. Donde se desarrollan plantas endémicas, especies acuáticas únicas y lugares de reproducción y cría tanto de aves migratorias como de nidificantes. Cuenta con una ruta a pie y a bicicleta. Se recomienda no hacer ruido para poder ver más especies de animales y sobre todo cuidar este espacio natural.

Gandia es naturaleza, un lugar ideal para realizar senderismo y ciclo rutas por las que perderse. Extensos campos de naranjos y sus montañas con barrancos, sendas y cuevas.

Precisamente aquí nos encontramos con la cueva del Parpalló, una de las cuevas paleolíticas más importantes de España.

El lugar que os vamos a presentar hoy tenemos que retroceder en la historia 23.000 años. Nos metemos en la máquina del tiempo y llegamos a la época paleolítica en Gandia.

La cueva del Parpalló, uno de los yacimientos arqueológicos más importantes de Europa. Para los amantes de la prehistoria tiene que ser una de las visitas obligadas desde que Joan Vilanova i Piera descubriera el yacimiento en unas prospecciones el 1872.


En la cueva de Parpalló se ha encontrado el mayor conjunto de arte mueble prehistórico de Europa. Su cronología abarca todo el Paleolítico Superior. Lo componen más de 6.000 plaquetas de piedra caliza con representaciones simbólicas y de animales.
Sin duda un tesoro a nuestro alcance.

 

Gandia es historia y cultura, descubrimos la ciudad de Gandia y su casco histórico ligado a la familia valenciana más universal (los borgia).

Visitamos el palau Ducal, la colegiata de Santa María, el Real monasterio de San Jerónimo de Cotalba, y los diferentes monumentos de la ciudad.

En el plano histórico y cultural de Gandia, el palacio Ducal de Gandia es uno de los edificios con más historia de la ciudad. Tiene siete siglos de historia y en él han dejado huella ilustres personajes, el más famoso, San Francisco de Borja.

El Palacio Ducal de Gandia también conocido como el palacio de los Borja, es un edificio que se remonta al siglo XIV. 
Para su construcción, se eligió el emplazamiento más elevado de la villa deGandia. El tossal, y fue Alfonso “el Viejo”, primer duque real de Gandia, quién se encargó de definir la configuración arquitectónica del palacio en época medieval.

Con la llegada de la familia Borja a raíz de la compra del ducado de Gandia. Por parte del cardenal Rodrigo de Borja, el edificio se verá ampliado y modificado. Pedro Luís, María Enriquez de Luna y Francisco de Borja, dejaran su impronta entre los siglos XV y XVI. De esta época corresponde la remodelación del Salón de Coronas.

En época barroca, los duques Borja darán un nuevo aire al edifico con la remodelación del salón de Águilas. Y la construcción de la Galería Dorada, construida para conmemorar la canonización de Francisco de Borja.

Gandia es gastronomía, en la que nos muestran la preparación de la fideua y sus orígenes y comprobamos lo que es el “esmorzar”.

Según pasan las horas vamos haciendo un poco de hambre y para ello os vamos a contar la historia de la auténtica receta de la Fideuà de Gandia. 

Podremos ver la preparación de  un plato que nos enamora y que recomendamos comer a todo el mundo que pase por Gandia.

La fideuá es un plato marinero originario de las costas de Comunidad Valenciana.

Principalmente de la comarca de La Safor, siendo el plato estrella y autóctono de Gandía. Gracias al origen que se le atribuye a la población. Y al tan famoso Concurso Internacional de la Fideuà de Gandia.
Se dice que el plato nació en una barca llamada la Santa Isabel. Donde se cuenta que Rodríguez Pastor, “Gabrielo el del quiosco del Grau de Gandia”, era el cocinero de la embarcación. Y Juan Bautista Pascual, conocido como “Zábalo”, era el pequeño de la barca y ayudante de Gabriel Rodríguez Pastor.

Según la familia de “Gabriel Rodríguez Pastor” el patrón era muy aficionado al arroz.  Al resto de marineros casi nunca les llegaba su ración de arroz a banda. El plato que normalmente preparaba. Tratando de buscar una solución al problema, Gabriel Rodríguez pensó en cambiar el arroz por los fideos. para ver si al patrón le resultaba menos apetitoso.
El invento gustó, y la fama del plato se extendió por los restaurantes del puerto como la “Casa la Pastaora”. Donde se cocinaban las primeras “fideuaes”, consagrándose como un plato característico e imprescindible de la historia gastronómica de Gandía.

A día de hoy, todos los prestigiosos restaurantes de Gandía elaboran la receta de manera tradicional y con mucho mimo.

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