30 Nov

SIERRA DE ARACENA, el segundo destino +TOP

Visitamos la Sierra de Aracena.

La Ruta del Jabugo

Ubicado en el extremo occidental de Sierra Aracena, al norte de la provincia de Huelva. Se caracteriza por poseer una extensa masa forestal, un clima suave y un rico patrimonio natural y cultural.

En ella realizamos la ruta del Jabugo, con el maravilloso paisaje de blancos pueblos y calles empedradas. Entre amplias dehesas de encinas y alcornoques, olivares ecológicos, huertas y castaños.

La ruta del Jabugo es una iniciativa turístico-gastronómica, en la Sierra de Aracena, que permite acercarse al mundo del cerdo ibérico. Como se califica para que los cerdos sean de Jabugo, poder visitar la dehesa (su hábitat natural). Pasar por la curación de los jamones en las bodegas y secaderos, más grandes e importantes como son la 5j, Eiriz o Enrique Castaños. Hasta catar el producto final.

Destacamos la visita al museo del jamón, situado en pleno centro urbano de la Sierra de Aracena.

Museo del Jamón

El Museo del Jamón de Aracena, abre sus puertas como Centro de Interpretación del Cerdo Ibérico. Concebido para proporcionar información y difundir, toda una cultura milenaria y serrana heredada de padres a hijos.

A través de sus siete salas los visitantes irán descubriendo, poco a poco, a nuestro protagonista: el cerdo ibérico.
Irá conociendo el proceso de crianza, su vida en la dehesa, su alimentación, la matanza tradicional e industrial, el proceso de curación y elaboración, así como el proceso de maduración en bodega.

Todo ello preparado de forma amena y didáctica a través de medios audiovisuales.

La Denominación de Origen Protegida Jabugo es el nombre, reconocido por la Unión Europea.  Designa, protege y sirve para certificar el origen y la calidad de los jamones y paletas.

Por supuesto visitamos uno de los lugares más mágicos de Sierra de Aracena y Picos de Aroche, La Gruta de las Maravillas

Gruta de las Maravillas

Se encuentra en la localidad onubense de Aracena, es un manantial de belleza inagotable, forjada por el tiempo sobre la propia naturaleza, con ayuda de elementos tan sencillos como el agua y la piedra.

Cuenta la leyenda que su descubridor fue un pastor que buscaba un cerdo perdido. La visión de las blancas formaciones le sugirió el nombre de Pozo de la Nieve que ahora ostenta la calle donde se ubica la entrada.

Fue descubierta por trabajos mineros a mediados del siglo XIX. En 1911 se acometen las obras de acondicionamiento para abrirse al público como la primera cueva turística española en 1914. En 1926 se abrió un mayor recorrido turístico que abarcaba varias salas recién descubiertas y en 1986 se exploró el tercer nivel.

Desde entonces, ha sido visitada por numerosas personalidades y ha inspirado composiciones artísticas de poetas, novelistas, pintores y músicos.

La gran extensión de sus lagos, la abundancia y variedad de formaciones, y la longitud de su desarrollo hacen de este complejo subterráneo un conjunto de gran belleza y vistosidad.

Interior de La Gruta de las Maravillas

 

Formaciones estalactíticas, estalagmitas, columnas, gours, coladas, pisolitos, excéntricas, cortinas. Todo un mundo que la persistencia del agua, la piedra y el tiempo han ido conformando para que la imaginación humana, pueda sentir la dimensión exacta de la naturaleza.

Sin duda es algo que recomendamos a todo el mundo hacer.

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